Merindukan Melon Manis
Ketika jauh di mancanegara, apa yang dapat memupus kerinduan
seseorang? Bagi Ishizu, perempuan asal Jepang, musk harvest king jawabannya.
Dua tahun tinggal di Hegarmanah, Bandung ,
ia merindukan melon manis yang biasa disantap di kampung halamannya itu. "Enak. Kadang-kadang terlampau manis
jika dipetik terlalu matang," katanya.
Sejak 6 bulan
silam, Ishizu yang mengikuti sang suami mengajar di Bandung rutin mendapat
kiriman musk harvest king. Yang memasok buah kegemaran adalah Asep Gunawan, pekebun
di Lembang, Bandung. Setiap minggu pemilik VNG Farm itu mengantarkan 8 buah
berukuran rata-rata 1,2 kg. Ia mengebunkan 2 jenis melon asal negeri Sakura.
Meski semula para
ekspatriat Jepang yang disasar, kini keduanya mulai disukai masyarakat luas. Padahal,
harga buah anggota famili Cucurbitaceae itu relatif mahal.. Berikut sosok kedua
melon dari Jepang.
Musk harvest king
Tak jelas mengapa
ia disebut demikian. Yang pasti rasanya sangat manis. Kadar gula mencapai 17-18
briks. Itu jika dituai matang. Sayang, ekspatriat Jepang kurang menyukai musk
harvest king yang terlampau manis.
Daging buah
berwarna jingga terasa lembut di lidah. Ketika dibelah horizontal, daging buah
mudah dikerok dengan sendok. "Lebih enak jika diinapkan semalam,"
ujar Asep Gunawan memberi tip. Hampir tak ada rongga seperti lazimnya melon
jenis lain. Ruang kecil disesaki biji. Bentuk buah cenderung bulat bergaris
tengah 15 cm. Jaring yang menghiasi kulit tampak menonjol berwarna putih.
Asep menanam musk
harvest king dalam greenhouse berpopulasi 500 tanaman. Interval penanaman 2
pekan. Ketika buah seukuran telur ayam, dilakukan seleksi. Sebab, ia
hanya mempertahankan maksimal 2 buah per tanaman.
Musk rugger
Ia acap disebut
melon semangka. Musababnya, di permukaan kulit terdapat lekukan berwarna hijau
tua dan tanpa jaring mirip kulit semangka. Bentuk agak lonjong, bobot rata-rata
1,2 kg. Dibanding musk harvest king, jaring musk rugger relatif tipis. Tekstur
keras, sehingga cocok untuk pengangkutan jarak jauh. Ia mampu bertahan 7-10 hari
di suhu kamar.
Saat dibelah
tampak daging buah berwarna jingga muda. Asep menyarankan, musk rugger
dikonsumsi 3 hari usai pemetikan. Rasanya manis, kadar gula mencapai 16-17
briks. Lantaran kandungan air relatif sedikit, musk rugger terasa renyah. Jika
digigit kerenyahan itu terasa sekali, terdengar bunyi kriuk-kriuk. Semakin
mendekati kulit, aroma daging buah menjadi langu.
Pria 37 tahun itu
menanam 500 tanaman di sebuah greenhouse setiap 2 pekan. Di balik keistimewaan
itu ia rentan serangan embun tepung ketika kemarau.
Pakar buah-buahan
tropis, Dr Mohammad Reza, yang dihubungi menduga, kedua jenis melon baru itu
termasuk kelompok rock melon. Rock melon dicirikan oleh kulit dasar yang hijau
tua dan berjaring putih. Daging buah jingga dan tebal serta susunan biji rapi.
Melihat kadar
gula yang tinggi, direktur operasional PT Unggul Mekar Sari-pengelola Kebun
Buah Mekarsari- itu menuturkan, "Wow hebat!" Soalnya, rata-rata kadar
gula rock melon 13-14 briks. Di pasar-pasar swalayan harganya, jauh lebih rendah
ketimbang 2 melon baru itu.
